Многие туристы путают два испанских гастрономических явления — тапас и пинчос. Тапас — это когда вам порционно приносят разные закуски к вину — нарезанный хамон, сыр, оливки, любые морепродукты и так далее. Пинчос — это аналог канапе, на ломтике хлеба креативно сочетаются разные ингредиенты и все это крепится деревянной шпажкой. Так выглядят классические пинчос, но бывают вариации без хлеба, различные крокеты, рыбные шарики и мини шпажки из овощей и морепродуктов. Пинчос бывают мясными, рыбными и вегетарианскими, их придумали на севере, в Стране Басков. Это самый вкусный регион Испании, где изысканная гастрономия и шикарная природа создают идеальное место для отдыха.
Если вы хотите попробовать пинчос в каталонской столице, направляйтесь в район Poble Sec на улицу Blai. Здесь огромное количество баров, витрины которых привлекают разнообразием пинчос на любой вкус. Мы советуем бар Tasqueta de Blai, где пинчос с обычной шпажкой стоят по 1 евро за штуку, а те, что с красным кончиком, за 1,80. Здесь всегда многолюдно, особенно по вечерам, поэтому советуем приходить не в самое популярное время, например, к открытию, чтобы спокойно сесть за барной стойкой и закатить настоящий пинчос-пир.
Забавно, как проходит ритуал в таких заведениях: на входе вам выдают пустую тарелку, вы выбираете и самостоятельно накладываете пинчос себе на тарелку, заказываете напиток и садитесь за стойку или столик, чтобы все попробовать. Как проходит оплата? Официант считает количество палочек у вас на тарелке. Так что честность посетителей в таких заведениях важный фактор.
Пинчос идеально подходят для тех, кто хочет перекусить быстро, недорого и разнообразно. А после трапезы в Tasqueta del Blai обязательно направляйтесь погулять по красивым паркам на горе Монтжуик.
