В Мишленовский ресторанный гид входят лучшие рестораны мира. Упоминание ресторана в справочнике — это уже указание на высокое качество его кухни. Если ресторан имеет одну звезду Мишлена — это очень серьезная награда. Две звезды — блюда ресторана уже могут рассматриваться как произведения искусства. Три звезды имеют рестораны с авторской кухней величайших, зачастую потомственных шеф-поваров — гениев своего дела.

Звезды Мишлена присуждаются каждый год. Раздаются очень скупо. И легко снимаются. В течение года не известные никому гурманы-эксперты путешествуют и оценивают рестораны. Но не интерьер, не сервис, не цену и не ее соотношение с качеством, не атмосферу — а именно кухню. Поэтому главное лицо в ресторане — это шеф-повар. Именно от него зависит, отметит Мишлен своим вниманием заведение или нет.

Эксперты Красного Гида — так называют ресторанный гид Мишлен — приходят инкогнито, без предупреждения, а сообщают о своем визите уже после, когда все свершилось. Возможны повторные посещения. И под наблюдением оказываются не только претенденты на звезды, но и, естественно, те, у кого звезды уже есть. Дело в том, что ни один ресторан не может получить звезду навсегда. Зато он быстро может лишиться ее, если его кухня перестает соответствовать статусу.

Шеф-повар, уходя из ресторана, может унести звезду Мишлена с собой — то есть перенести в тот ресторан, где будет теперь работать.

В Испании издавна царит культ еды, практически на каждом углу есть заведение, где вкусно готовят. Но между понятиями «вкусно» и «божественно вкусно» огромная разница, поэтому мы подготовили для вас список самых лучших, «звездных» ресторанов Барселоны. Везде нужно заказывать столик заранее. Обращайтесь в Happy in Spain, мы поможем организовать посещение любого из заведений.

Рестораны Мишлен в Барселоне на карте

Ресторан Мишлен Dos Palillos

Ресторан Мишлен Dos Palillos

Один из самых оригинальных мишленовских ресторанов Барселоны находится в районе Раваль в здании отеля Camper. Здесь работают ученики именитого каталонского…

Мишленовский ресторан ABaC

Мишленовский ресторан ABaC

Очень красивый ресторан на территории одноименного пятизвездночного отеля в ультрасовременном здании с выходом в пышный сад и чудесным освещением. В…

Ресторан Мишлен Comerç 24

Ресторан Мишлен Comerç 24

Шеф-повар Carles Abellán колдует над высокотехнологичными дизайнерскими закусками тапас с азиатским оттенком. В свое время он познавал кулинарное мастерство рука…

Поиск