Есть рестораны, в которые влюбляешься сразу и навсегда. Потом долго смакуешь воспоминания и мечтаешь вернуться как можно скорее. Xemei заслуженно и гордо носит звание лучшего ресторана итальянской кухни Барселоны. И, что самое удивительное, вы не найдете в меню лазанью, пасту карбонару, болоньезу или пиццу маргариту.
Этот ресторан специализируется на современной венецианской кухне, здесь подают только два вида мяса – ягненка из города Лерида и голландскую говядину. Шеф повар ресторана Макс Коломбо объясняет: «В Испании уже давно не найти качественной говядины, и пусть вам никто не пытается доказать обратное». Сезонные овощи сюда доставляют из маленьких огородов побережья Маресме. Рыбу и морепродукты для холодных закусок и соусов Frutti di Mare и Veneciana привозят ежедневно и отбирают с особым трепетом.
Идея открыть ресторан вдали от дома пришла в голову Стефано, брату близнецу Макса. Прожив в Барселоне несколько лет, он никак не мог найти достойного итальянского ресторана. Макс к этому моменту имел 16-летний опыт работы на кухне и тут же приехал спасать брата от голодной смерти.
Братья с раннего возраста имели дар общения, поэтому им ничего не стоило заявить о себе среди барселонской богемы. В «Чимэй» приходят поужинать футболисты клуба Барселона, актеры, политики и прочие знаменитости. Если свободных столиков нет, для известной персоны делается отдолжение, ее усаживают на табурет на кухне и просят помогать, подавая продукты из холодильника.
Из закусок попробуйте буррату и осьминога, на горячее советуем пасту с белым трюфелем, спагетти с чернилами кальмара и морепродуктами, телячью печень по-венециански. Не забудьте про домашние десерты, особенно выделим местный тирамису. Хорошая винная карта с каталонскими и итальянскими винами.
В солнечный день или теплый вечер советуем занять столик на открытой террасе. Сервис здесь неформальный и очень качественный, красавцы официанты отлично говорят на английском и любезно помогут с выбором. Приятная расслабленная атмосфера. Средний счет на человека с вином около 50 €. Кстати, Xemei переводится с венецианского диалекта как «близнецы». Добираться из центра сюда лучше всего на такси, также это идеальное место для трапезы после долгой прогулки по горе Монтжуик.
