Испанские вина считаются одними из лучших в мире, наряду с французскими и итальянскими. Они отличаются более терпким вкусом и крепостью, что вполне соответствует страстному испанскому характеру. Особо популярны красные испанские вина, хотя здесь также производят великолепное розовое и белое вино.
В каждом регионе Испании производят свои сорта вина, лучшим из которых присваивают статус «denominación de origen» — D.O., обозначающий как и место происхождения напитка, так и особый способ выращивания винограда, способы производства и выдержки. Наивысшим статусом DOCa (исп. denominacion de origеn calificada) обладают два региона Испании – каталонски Приорат и Риоха. Всем испанским винам присваивается определенное название по срокам их выдержки: «Joven» — молодое вино из урожая винограда этого года, вино «Crianza» выдерживают минимум 2 года, «Reserva» – вино, которое выдерживают минимум три года, «Gran Reserva» выдерживают от 5 лет.
Так какое же вино выбрать, отдыхая в Барселоне? Помимо всеми известной Риохи советуем попробовать местные каталонские вина, ведь Каталония является самым древним испанским винным регионом, так как этот напиток здесь начали изготавливать еще римляне. В дальнейшем винные традиции был подхвачены монастырями. Из всех регионов Испании именно Каталония располагает наибольшим числом D.O., самые популярные из которых это Priorat, Penedés и Cava.
Вина региона Приорат считаются лучшими и самыми элитными в Каталонии, а производят их из сортов «Каберне», «Каберне Совиньон», «Гарнача», «Мерло», «Сира» и «Кариньян». Вина Priorat обладают темным насыщенным красным цветом, а для их плотного терпкого вкуса характерно долгое приятное послевкусие.
Вина региона Пенедес ценят за их бодрящий фруктовый вкус и аромат. Пенедес производят как из французских виноградных сортов, так и из традиционно испанского сорта «Темпранийо». Для вин D.O. Пенедес характерная мягкость и бархатистость вкуса, а самыми популярными марками являются «Torres», «Codorniu» и «Freixenet».
Кава – это предмет отдельного разговора. Каталонскую Каву производят всего в нескольких провинциях, а основным регионом изготовления Кавы считается Сан Садурни д`Анойя, что рядом с Барселоной. Это игристое вино также называют каталонским шампанским. Технологии производства кавы и французского шампанского очень похожи. Но земля, климат, сорта винограда разные, потому и вкус получается иной. Вина D.O. Cava изготавливают из винограда Мальвазия, Шарел-ло, Макабео, Шардоне и Парейяда. Без этого изысканного напитка не проходит ни одно праздничное застолье в Испании.
Что касается белых вин, советуем попробовать сорт Альбариньо из региона Риас Байшас. Это свежие фруктовые вина с насыщенным цветочным ароматом. Пить это вино под рыбные блюда или морепродукты в жаркий барселонский день — сплошное удовольствие. Если вы любите белое сухое вино – попробуйте сорт Вердехо региона Рибера дель Дуэро.
А еще туристы обожают пить сангрию. Сангрия – смесь вина, ликеров, прохладительных напитков, фруктов и льда. Она хороша, как аперитив, как летний холодный напиток, освежающий и утоляющий жажду. Сангрия отлично подходит для террасы пляжного кафе, но в ресторане на обед или ужин лучше заказать бутылку качественного вина. Обязательно попробуйте сангрию, приготовленную на каве, это вкуснее и утонченнее, чем классический вариант с вином.
В Барселоне есть вина не только на любой вкус, но и кошелек. Цена за бутылку хорошего вина может быть в пределах пять евро, за эту цену можно купить даже вина до 90 пунктов Паркера. Элитные вина стоят от 50 евро и выше. Хорошая бутылка Приората стоит от семи до двадцати евро. За десять евро вы можете купить бутылку отменного вина, а за три евро очень даже неплохого.
Vino tinto – красное вино, vino blanco – белое, vino rosado – розовое, Cava – игристое белое. Seco – сухое, dulce – сладкое, afrutado – с фруктовым ароматом. В любом винном магазине Барселоны вам помогут выбрать подходящее вино, исходя из вашего бюждета и предпочтений.
