В Барселоне можно открыть малый бизнес без особых сложностей, и если замысел правильный и имеется своя аудитория, то вы обречены на успех. А если вы из Северной Европы и умеете как никто другой в городе коптить окорок, рыбу или мидии, то скоро о вас узнает вся Барселона. Потому что здесь ценят качественные продукты и очень любят вкусно поесть. Потому что нужно поддерживать начинающих предпринимателей, особенно, когда сразу видно, сколько любви и труда они вкладывают в свое дело.
Если будете гулять по району Сан Антони и вдруг почувствуете ни с чем не сравнимый запах копченого мяса, знайте, это ребята из Smokehouse за работой. Арендовав пустующую террасу на крыше здания, они тут же принялись за дело – в бочке от вина Приорат коптится настоящая бастурма, утиная грудка, макрель или осьминог. Здесь важна каждая деталь, даже дрова используются особенные, из города Лерида привозят дерево яблони или груши. Все продукты экологически чистые, мясо и птица покупается на небольших фермах под Барселоной.
Владельцы Smokehouse научились варить свое собственное копченое пиво, в закуску к которому как-раз чудесно подходит вышеупомянутая макрель.
Можно сделать заказ продукции Smokehouse на их сайте. Но если вы хотите сначала увидеть гастрономические творения вживую, а так же попробовать уже знаменитый сендвич с бастурмой, приходите в эту субботу 3го марта в бар La Confiteria, там с 11 утра и до 17-00 будут продавать свои вкусности ребята из Smokehouse.
Confiteria — улица Sant Pau 128 около метро Parallel
