Пинчос — это одно из самых оригинальных и изысканных гастрономических явлений Испании. Яркие креативные канапе или бутербродики с самыми разными ингредиентами отлично утоляют голод и возбуждают аппетит одним своим видом. Эти закуски на шпажках придумали брутальные жители Страны Басков, где вас ждет настоящий рай для гурманов. Но не обязательно ехать на Север, в Барселоне тоже есть рестораны, где работают баски и радуют всех желающих своей отменной кухней.
В ресторане Орио всегда свежайшие пинчос на витрине, а пока вы их дегустируете, попросите правильно налить вам холодного сидра или белого вина Чаколи. Сидр нужно наливать через всю комнату, чтобы струя обогатилась кислородом. Правильно это называется “Эскансиар Ла Сидра”.
Не забывайте, что после трапезы вас рассчитают по количеству палочек у вас на тарелке. Поэтому не стоит их выкидывать или прятать по карманам. Поберегите карму.
Под потолком ресторана Орио висит лодка для гребли и по стенам постеры гребущих спортсменов. Все потому, что Орио это деревенька в Стране Басков, где в свое время был популярен китобойный промысел. На веслах с гарпунами отчаянные баски отправлялись на охоту. Так прокачались, что теперь являются чемпионами по гребле и по приготовлению самых вкусных пинчос. Здесь варианты и для вегетарианцев, много пинчос с рыбой и морепродуктами. Рекомендуем попробовать пинчо с артишоком и копченым анчоусом, перцем, фаршированным тунцом, картофельным омлетом с утиным хамоном. В ресторане всегда в наличии свежие устрицы за три евро штучка и помимо пинчос, выставленных на витрине, официанты разносят горячие вариации с пылу жару. Отдельное меню с горячими блюдами, среди которых отличный рыбный суп.
Большие столы идеально подходят для многочисленных групп. Есть терраса снаружи в красивом пассаже. Цена за один пинчо около двух евро.
Каждый день с 10 утра и до 00-30
