skip to Main Content

Catalans people unique, they build a tower of people, hit a log before Christmas, Girl Sardanas, dream of independence, and in the intervals between these important things eat sheaves kalsots. Many people believe, that along with the Priorat wines, какающими фигурками и творениями Гауди это одно из лучших проявлений каталонской культуры.

В последнее воскресенье января в городке Вальс, an hour's drive from Barcelona, пройдет ежегодный луковый пир – Calçotada Popular de Valls, куда с самого утра приедут сотни любителей этого гастрономического изыска. Именно Вальс является родиной кальсотс, его здесь выращивают уже более ста лет и очень гордятся качеством и вкусом своей продукции.

Кальсотс растет с ноября по апрель, поэтому у туристов, приезжающих обычно в Барселону летом, нет возможности попробовать этот деликатес, который обязательно нужно подавать с соусом ромеско, приготовленный из миндаля, помидоров, чеснока и других секретных ингредиентов.

Sam onions roasted over an open fire on the wood of the vine for a special flavor. При поедании на шею нужно повязать слюнявчик, чтобы не запачкать в соусе одежду. Как вы уже поняли, это настоящий культ, традиции которого тщательно и трепетно оберегаются.

На кальсотаде в Вальс кроме тонн лука и галлонов ромеско ожидается много вина, жареного мяса, типичных в Каталонии фольклорных выступлений, танцев, музыки и даже конкурс на поедание кальсотс. by the way, победитель в качестве приза получает пропорциональное его весу количество литров вина. Советуем приезжать пораньше, праздник начинается в 10 in the morning and lasts until three o'clock in the afternoon.

More can be read about kalsots HERE.

Location: Valls, Tarragona

Fiesta De Valls Calçotada 8

Leave a Reply

Party Sonar OFF 2018
Sonar Festival 2018
night of museums 2018
Flower Festival in Girona
St. George's Day 23 April
Sunday Brunch Electronic Techno on
Back To Top
Search