Saltar al contenido principal

El famoso chef Albert Raurich, отвечающий за изыски ресторана Dos Palillos, Se ha abierto un nuevo restaurante en Barcelona, где воскрешают забытые рецепты прошлого и устраивают настоящий гастро-исторический экскурс, чтобы любой желающий мог на себе прочувствовать, как питались в древние времена предки нынешних европейцев.

Почему бы не вернуть популярные в средние века лакомства, cómo, por ejemplo, свиные сосочки? Они считались настоящим деликатесом и теперь их можно отведать в Верхнем Равале на модной улице Doctor Dou наряду с рыбным соусом гарум, который был незаменимым ингредиентом в Древнем Риме. Не зря Raurich около десяти лет проработал в El Bulli, знаменитой на весь мир гастро-лаборатории. Ahora él está sujeta a ninguna experimentación y la imaginación no tiene límites.

Очень яркие, мощные, необычные и порой даже резкие вкусы блюд делают ресторан Dos Pebrots местом для рискованных гурманов, которые ищут что-то из ряда вон и устали от типичных закусок тапас. В меню римский омлет с кедровыми орешками, ассорти из копченой рыбы разных видов, кулан из кровяной колбасы, бычий хвост, черная луковица, овощи по-неаполитански. Кофе по рецепту Марии-Антуанетты со свиным бульоном и крема каталана точь-в-точь как ее готовили в XVII веке, с медом, имбирем и рисовым крахмалом. También flan de dulce en el menú con pimienta negro y peras romanos en el vino.

Los platos cuestan entre 4 a 10 €, factura media por persona con vino 40 €, есть две версии дегустационного меню за 40 o 60 €. Para observar el proceso de preparación se recomienda para sentarse en el bar. Una tabla es mejor reservar con antelación.

img ajimenez 20160825 172622 Imagenes Lv Propias Ajimenez Dospebrosts5 174 Ktgb 656 × 437 LaVanguardia Web
Cuenta aproximada: €€€
dirección: Carrer Doctor Dou, 19
metro: Cataluña, Liceu
teléfono: +34 938 539 598
horario:

De miércoles a domingo 13-00 y hasta 23-00

Deja una respuesta

Raval

Otros lugares de la zona:
Mercado de la Boquería
Porno Teatro Bagdad
Живая музыка на Robadors 23
Tiendas de gafas de sol Wilde
Бар Betty Ford
Бар Casa Almirall
Volver arriba
Buscar