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El famoso chef Albert Raurich, responsable de las delicias del restaurante Dos Palillos, Se ha abierto un nuevo restaurante en Barcelona, ​​donde revivir olvidadas recetas del pasado y el presente juego gastro-histórica excursión que todo el mundo podía sentir a mí mismo en la forma de comer en los tiempos antiguos los antepasados ​​de los europeos.

Почему бы не вернуть популярные в средние века лакомства, как, например, свиные сосочки? Они считались настоящим деликатесом и теперь их можно отведать в Верхнем Равале на модной улице Doctor Dou наряду с рыбным соусом гарум, который был незаменимым ингредиентом в Древнем Риме. No es de extrañar Raurich unos diez años en El Bulli, el tracto gastro-laboratorio de fama mundial. Ahora él está sujeta a ninguna experimentación y la imaginación no tiene límites.

Muy brillante, de gran alcance, inusual y, a veces incluso platos sabor áspero hacen que el restaurante Dos Pebrots lugar peligroso para los sibaritas que buscan algo fuera de lo común y están cansados ​​de los aperitivos típicos de tapas. La tortilla romana menú con los piñones, el pescado ahumado surtido de diferentes especies, culo salvaje de la morcilla, el rabo de toro, negro de la cebolla, verduras napolitanos. prescripción de café María Antonieta con caldo de carne de cerdo y crema Catalana grosor de un cabello, ya que se preparó en el siglo XVII, con la miel, el jengibre y el almidón de arroz. También flan de dulce en el menú con pimienta negro y peras romanos en el vino.

Los platos cuestan entre 4 a 10 €, la factura media por persona con vino 40 €, hay dos versiones del menú de degustación para 40 o 60 €. Para observar el proceso de preparación se recomienda para sentarse en el bar. Una tabla es mejor reservar con antelación.

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Cuenta aproximada: €€€
dirección: Carrer Doctor Dou, 19
metro: Cataluña, Liceo
teléfono: +34 938 539 598
horario:

De miércoles a domingo 13-00 y hasta 23-00

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Raval

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