El plato más famoso es español, curso, paella. Procedente de Valencia, Esto requiere plato de cocina en una olla de metal impresionante tamaño especial llamado "paelera". Se le permite poner en ella todos los ingredientes en una capa pequeña, haciendo que el agua se evapore rápidamente y de manera uniforme, sin dar hervir el arroz. En cada provincia española tiene sus propias peculiaridades cocinar paella. Por lo general, en su composición, excepto el arroz incluye pollo, conejo, mejillones, camarón, trozos de calamar o pescado, alcachofa, frijol francés, tomates, etc.. Debido a que es muy importante azafrán especia.
En Barcelona, una enorme variedad de restaurantes, muchos de los cuales están atrayendo a los turistas a la paella supuestamente tradicional con sangría. tener cuidado, porque a menudo es más barato mezcla para pastel de arroz, el cual es emitido para el plato original. Para probar la paella verdadera, mejor reservar una mesa en los restaurantes probados, donde durante muchos años en una fila con el amor y profesionalismo preparar este plato. Y otro consejo, pedir una paella para el almuerzo, pero no para la cena, es comida bastante pesado, que no se debe comer en exceso antes de acostarse.
Lista de los mejores establecimientos, que vale la pena intentarlo una paella en Barcelona:
