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En Barcelona, ​​una gran cantidad de restaurantes, justo en la entrada donde está escrito: «paella + Sangría". No es necesario ir a esos lugares. especialmente, si el centro, por ejemplo, Ramblas de bulyvare, que son a menudo en la entrada son ladradores y casi a la fuerza tratando de arrastrar a los transeúntes en el interior. Bajo la apariencia de los alimentos incomparable español en este tipo de establecimientos se servirá la mezcla para pastel paella de la bolsa, que por lo general cuesta unos pocos euros en un supermercado y necesita ser descongelado antes de cocinar. Y los precios son por lo general mucho más alto, lugares, además de, que sirve a esta deliciosa paella. Entonces, ¿dónde en Barcelona la más deliciosa paella?

Para empezar le hablamos acerca de este plato.

paella de patria - la ciudad de Valencia, en otras áreas de la paella receta original de España copiados, más o menos éxito. Originalmente, la palabra "paella" significa un molde redondo especial, donde se prepara este plato. tradicional paella es de tres tipos: la verdadera paella valenciana «paella valenciana», paella de mariscos «paella de marisco» y mezclado paella «Paella Mixta». Todas las demás variaciones se considera que tienen, improvisaciones y fantasías en los platos populares.

paella valenciana está hecho de arroz blanco redondo, vegetales verdes, carne, judías verdes y condimentos. Paella de mariscos, como su nombre indica, reemplazar la carne con pescado y marisco, pero también tiene otra diferencia - por lo general no contienen frijoles y vegetales verdes. Paella mixta es por lo general consiste en carne, mariscos, frijoles y vegetales en diferentes proporciones y combinaciones. Y casi todo tipo de azafrán especia paella, sal, pimienta, y preparar un plato justo en aceite de oliva.

La tradición de cocinar el arroz con carne, mariscos y verduras, así como la tradición de usar el azafrán, mavretanskomu se remonta al período en España.

A pesar de sus raíces árabes, La paella es fundamentalmente diferente de la pilaf oriental, que el arroz para ella nunca se fríen en aceite, y la preparación de platos comienza con, que la carne se fríe en aceite. A continuación, añadir a las verduras de carne, ese guiso hasta que estén blandas, a continuación, el ajo, tomate triturado y frijoles, a continuación, la pimienta, entonces el agua, azafrán, caracoles y romero; toda la mezcla se lleva a reflujo, poner el arroz y cocinar hasta que esté listo, sazonada con romero fresco y servido en la mesa.

Unas recetas impresionantes del mundo de la cocina profesional Cuinera-Catalana:

arroz negro

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Arroz Negro Sepia

Paella en Barcelona en el mapa

Paella Club de Barcelona

Paella Club de Barcelona

la mejor paella - Este plato valenciano-vejez mucho tiempo ha sido adorada en toda España, turistas corriendo por Barcelona en busca de la mejor paella, y le invitamos a una clase magistral en su preparación. Paso a paso va a mostrar y contar, cómo cocinar este plato, Jefe Alex povar, que es un par de años, regresé a Barcelona desde Copenhague, donde trabajó en el mejor restaurante del mundo, Noma.
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